大根のにこごり

大根のにこごり

材料(2人分)

  • 大根10cm
  • チキンブイヨン2カップ
  • 塩・こしょう少々
  • 砂糖大さじ1
  • 薄口しょうゆ小さじ1
  • 粉末コラーゲン大さじ2

作り方

  1. 大根は皮をむき、一口大の乱切りにしてゆでる。
  2. 鍋にブイヨンと大根を入れ、調味料と粉末コラーゲンを入れて
  3. 煮汁がゼリー状になったら、大きい目のスプーンですくい取り器に盛る。
    針ネギを散らす。同じ手順で、野菜を変えてもおいしい。
    大根おろしをゼリー状にしてもおもしろい。
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