ホームコラーゲンを使ったお料理卵豆腐のところてん造り

卵豆腐のところてん造り

卵豆腐のところてん造り

材料(2人分)

  • 卵2個
  • だし汁2.5カップ
  • 薄口しょうゆ小さじ1
  • みりん小さじ1
  • 塩少々
  • 青じそ(飾り用)2〜3枚
  • 粉末コラーゲン大さじ2

作り方

  1. ボウルに卵をときほぐし、だし汁、しょうゆ、みりん、塩を加えて混ぜ、漉し器で漉す。
  2. 1に粉末コラーゲンを加えて混ぜ、水で濡らした流し缶に入れ、蒸し器で弱火にして
    15分ほど蒸し、粗熱をとる。冷蔵庫で十分に冷やす。
コラーゲン・リンク

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