わかめゼリーサラダ

材料(2人分)
- 生わかめ30g
- 抹茶小さじ1
- 砂糖小さじ1
- レタスの葉2枚
- イクラ大さじ1〜2
- 粉末コラーゲン大さじ2
作り方
- わかめは熱湯をくぐらせてから冷水に取り、小切りにする。1カップの水とともにミキサーにかけ、3〜4分間回して、わかめが完全にペースト状になるようにする。
- 小鍋に水1カップと粉末コラーゲン、砂糖を入れて煮立てる。小鉢に抹茶と小鍋の熱湯少々を取ってよく溶き、小鍋に戻す。抹茶がなめらかに混ざり合ったら1のワカメと混ぜ合わせる。水でぬらしたプリン型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
- せん切りにしたレタスを器に敷き、プリン型から出したわかめを盛り、イクラを散らす。しょうが汁を加えたレモン醤油が合う。
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