わかめゼリーサラダ

わかめゼリーサラダ

材料(2人分)

  • 生わかめ30g
  • 抹茶小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • レタスの葉2枚
  • イクラ大さじ1〜2
  • 粉末コラーゲン大さじ2

作り方

  1. わかめは熱湯をくぐらせてから冷水に取り、小切りにする。1カップの水とともにミキサーにかけ、3〜4分間回して、わかめが完全にペースト状になるようにする。
  2. 小鍋に水1カップと粉末コラーゲン、砂糖を入れて煮立てる。小鉢に抹茶と小鍋の熱湯少々を取ってよく溶き、小鍋に戻す。抹茶がなめらかに混ざり合ったら1のワカメと混ぜ合わせる。水でぬらしたプリン型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
  3. せん切りにしたレタスを器に敷き、プリン型から出したわかめを盛り、イクラを散らす。しょうが汁を加えたレモン醤油が合う。
コラーゲン・リンク

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