ビーンズサラダ

材料(2人分)
- 赤いんげんの水煮1/2カップ
- 白いんげんの水煮1/2カップ
- うずら豆の水煮1/2カップ
- 枝豆のゆでたもの1/2カップ
- 三度豆10本
- 冷凍コーン(戻して)大さじ2
- ツナ(缶詰)100g
- 玉ねぎのみじん切り大さじ1
- パセリのみじん切り大さじ1
- ドレッシング2/3カップ
- レモン汁大さじ1
- 粉末コラーゲン大さじ2
作り方
- 三度豆は塩を加えた熱湯でゆでて斜め切りにする。
- ボウルに豆類、コーン、玉ねぎのみじん切り、ほぐしたツナをいれ、同量の水で煮溶かした粉末コラーゲンとレモン汁を加えたドレッシングをかけてあえる。器に盛り、パセリをふる。
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