きゅうりかまぼこ

きゅうりかまぼこ

材料(2人分)

  • 加賀太きゅうり縦割り1/2本(または、うり)
  • クリームチーズ150g
  • 辛子めんたいこ1/2腹
  • レモン汁小さじ1/2
  • 粉末コラーゲン大さじ2

作り方

  1. 加賀太きゅうりは1センチの内のりを残して中をくり抜く。
  2. クリームチーズは室温にしばらく置いてから柔らかく絞り、ほぐしためんたいことレモン汁を加えて混ぜる。
  3. 小鉢に水大さじ2と粉末コラーゲンを加えて電子レンジ弱で1分加熱、2へ加えてまぜあわせる。
  4. 1のきゅうりをボートにみたて、3の生地を流し入れ、表面を平らにならす。冷蔵庫で冷やし固めた後、半月に切る。
コラーゲン・リンク

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