きゅうりかまぼこ

材料(2人分)
- 加賀太きゅうり縦割り1/2本(または、うり)
- クリームチーズ150g
- 辛子めんたいこ1/2腹
- レモン汁小さじ1/2
- 粉末コラーゲン大さじ2
作り方
- 加賀太きゅうりは1センチの内のりを残して中をくり抜く。
- クリームチーズは室温にしばらく置いてから柔らかく絞り、ほぐしためんたいことレモン汁を加えて混ぜる。
- 小鉢に水大さじ2と粉末コラーゲンを加えて電子レンジ弱で1分加熱、2へ加えてまぜあわせる。
- 1のきゅうりをボートにみたて、3の生地を流し入れ、表面を平らにならす。冷蔵庫で冷やし固めた後、半月に切る。
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