板ウニのおしのぎ

板ウニのおしのぎ

材料(2人分)

  • 錬りウニ大さじ2
  • すしめし350g
  • わさびマヨネーズ適量
  • みつば少々
  • 粉末コラーゲン大さじ3

作り方

  1. 小鉢に水大さじ5と粉末コラーゲンを入れ、電子レンジ弱で1分加熱する。
  2. 1に錬りウニを加え、なめらかにときほぐす。水でぬらしたバットに厚さ5センチになるように流し、冷やし固める。
  3. 2が固まったら取り出し、4センチ×8センチ大の色紙切りにする。
  4. すしめしを幕の内の押し型で俵形につくり、ひとつずつに、マヨネーズに2割量の錬りわさびを混ぜたものを塗り、3で巻く。
コラーゲン・リンク

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