コラーゲン・サチヴァミン・健康食品販売のチャームカフェ

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ホームコラーゲンを使ったお料理キャベツムースのとんぶりソース

キャベツムースのとんぶりソース

キャベツムースのとんぶりソース

材料（2人分）

キャベツの葉（青い部分）100g
玉ねぎのみじん切り大さじ1
チキンブイヨン1.5カップ
生クリーム大さじ2
粉末コラーゲン大さじ2

とんぶりソース(小鍋に材料を入れひと煮して冷ます。)
とんぶり（ホウキ草の実）大さじ1
チキンブイヨン1カップ
ブランデー少々
粉末コラーゲン小さじ1

作り方

キャベツは洗って、堅い芯の部分を取り粗みじんに切る。
鍋にチキンブイヨン、玉ねぎ、キャベツを入れて火にかけ、10分ほど煮る。全部をミキサーに入れ、ピューレ状にする。
2を鍋に戻し、生クリームを加え、塩・こしょう、調味料、粉末コラーゲンを加えて煮溶かし、火をとめる。余熱を取り、水でぬらしたプリン型に流し入れ、冷やし固める。

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