変わりみつまめ

変わりみつまめ

材料(2人分)

  • 水と白ワイン各1/2カップ
  • 砂糖大さじ3
  • 粉末コラーゲン大さじ2
  • かぼちゃの裏ごし150g
  • バター小さじ2
  • シナモン少々
  • 生クリーム大さじ2
  • 黒豆の甘煮適量

作り方

  1. 鍋に水、粉末コラーゲン、砂糖、白ワインを入れて弱火にかけ、煮溶かす。冷めたら流し缶へ流し入れ、冷やし固める。固くなったら取り出してサイコロ大に切りわける。
  2. 別の鍋にかぼちゃの裏ごし、砂糖、バター、シナモンひとふりを入れて火にかけ、木じゃくしで、3〜4分錬ってから生クリームを加える。冷ましておく。
  3. 1と2をまぜあわせて器に盛り、黒豆を散らす。
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