ようかんのしょうがソース
材料(1本分)
- 甘酒1カップ
- おしるこ1カップ
- 粉末コラーゲン大さじ6
- しょうがソース
- 生クリーム(三分だて)1/2カップ
- コアントロー(洋酒)小さじ1
- しょうがの絞り汁とレモン汁各小さじ1/2
- 砂糖小さじ2
作り方
- 小鉢に水大さじ6と粉末コラーゲンを入れ、電子レンジ弱で1分加熱する。
- ボウルを2個用意し、ひとつに甘酒と1の半量を入れて混ぜる。他方に、おしること1の半量を入れて混ぜる。
- 細い流し缶を水でぬらし(クッキーの空カンなど利用)、甘酒液を流して冷やし固める。
- 3が固まったらおしるこ液を上から注ぎ再び冷蔵庫で冷やし固める。好みの大きさに切って、しょうがソースをかける。
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