ホームコラーゲンを使ったお料理おから入りレアチーズケーキ

おから入りレアチーズケーキ

おから入りレアチーズケーキ

材料(21センチスポンジ型1台分)

  • クリームチーズ100g
  • 卵黄50g
  • 砂糖50g
  • おから50g
  • レモン汁大さじ2
  • サワークリーム大さじ3
  • コアントロー(洋酒)小さじ2
  • 生クリーム1/2カップ
  • バニラエッセンス少々
  • 粉末コラーゲン大さじ2
  • グラハムクラッカ−10枚
  • バター大さじ2

作り方

  1. クリームチーズ、卵黄、砂糖を練り合わせる。電子レンジで水けをとばしたおからと、レモン汁サワークリームも加えてまぜる。
  2. 生クリームは五分立てにし、バニラとコアントローを加え、水大さじ2を加えて煮溶かした粉末コラーゲンを加える。
  3. 1、2を混ぜあわせる。
  4. グラハムクラッカーは粉にして、バターを加えて錬り、パイ皮のように薄くのばしてスポンジ型の底に敷く。上から3を流し入れ、冷やし固める。
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