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コラーゲンを使ったお料理

大切なのは毎日の食事

私達は成人を過ぎると、老化に向かって、若さや、体力をつくる細胞を失い続けていきます。細胞には寿命があるからです。その細胞をいつまでも若々しく、健康的に維持するためにと、このページを作りました。 　　　監修　荒木　慶子先生

おかず 和食 洋食 サラダ
汁物 酒菜 ドリンク デザート

おかず

カラフル豆腐
大根のにこごり
ラタトウィユ 		ちりめんの緑あえ
卵豆腐のところてん造り
赤貝とはまぐりのゼリー固め

和　　食

かぶらの清汁仕立て ウニと山いものすり流し

洋　　食

ミネストローネ
コンソメアスピック仕立て		 ほうれん草のサラダ　サウザンドアイランドドレッシング
ホタテ貝とカニのアボガドソースかけ

サラダ

野菜アスピック
果物のゼリー寄せサラダ
いちごゼリーサラダ
わかめゼリーサラダ
ビーンズサラダ		 えび寄せ
シーフードマリネ
にんじんのゼリーサラダ
かけパスタサラダ　いちごのドレッシング

汁　　物

アスパラガスのスープ
ゆりねのヴィシソワーズ風		 変わり味噌汁
枝豆の呉汁

酒　　菜

きゅうりかまぼこ
磯辺巻き
白滝もどきのたらこあえ
板ウニのおしのぎ		 和風ボンゴレ
ワンタンもどきの中国風
キャベツムースのとんぶりソースかけ
そうめんのにこごり

ドリンク

シャンペンゼリー
スパイシーレッドワイン
シナモンホットブランデー
グリーンティー		 レモンスカッシュ
オレンジエード
ハーブティーとミルク紅茶
アイスコーヒーとコーヒーゼリー

デザート

梅酒ゼリー
小倉ゼリー
抹茶ゼリー
変わりみつまめ
涼風桜餅
おやつどき
クランベリーのババロワ
オレンジスフレ		 レモンムース
ようかんのしょうがソースかけ
おから入りレアチーズケーキ
いちごのオムレツ
白桃のコンポート
プチトマトのシロップ煮
バレンシアゼリー
びっくり目玉焼き
コラーゲン・リンク

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